甲鱼汤烧好几天了,还能喝吗?

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-12 12:41

提问者网友：箛茗
2021-03-11 14:37

甲鱼汤烧好几天了,还能喝吗?

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-03-11 14:56

不要吃，即使放冰箱保鲜也不能吃。甲鱼汤炖好了放好几天之后会滋生出很多的问题，比如细菌等等。

全部回答

1楼网友：归鹤鸣
2021-03-11 16:33

原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。做法： 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出； 2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉； 3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了； 4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒； 5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧；

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