泡菜里白酒倒多了,酒味太浓,怎么办?

泡菜里白酒倒多了,酒味太浓,怎么办?

方法：
1、开盖子挥发。
2、加菜稀试。
3、重新买一坛子 把酒多的坛子里的老泡 倒一半出来做新的一罐
注意：把盖子打开挥发挥发，盖层纱布挡灰。今后泡菜的原料要尽量选用含水量少的，含水多的，要洗净凉干至蔫了，再一个，千万不能进生水。

再放些泡菜稀释

把盖子打开挥发挥发，盖层纱布挡灰。注意，今后泡菜的原料要尽量选用含水量少的，含水多的，要洗净凉干至蔫了，再一个，千万不能进生水。我的一坛泡菜老卤已经十几年了，一直维护的很好，就是注意了以上的事项。

估计是忘了在坛沿上续水,进了空气.
什么毛病？？你家泡菜是真空的么
起白了是放酒
酒多了1 开盖子挥发
2 加菜稀试
3 你要是放了2斤进去干脆倒调好了
4 还有一个方法 再买一坛子 把酒多的坛子里的老泡 倒一半出来做新的一罐
END