大家有回做獾肉的吗，听说油性很大，獾肉好吃吗？请教各位~谢~~
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-11 18:58
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-01-11 08:41
大家有回做獾肉的吗，听说油性很大，獾肉好吃吗？请教各位~谢~~
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-01-11 09:07
先放入凉水中加生姜和食盐煮沸透，捞出，铁锅内不放水烧热放入米或谷，架上肉盖严熏烤，这时最去油了，熏好后色泽黄亮，再切小块放入油旺锅炒干，加入香叶大蒜姜片爆香，用米酒或是啤酒，老抽，略煮，加入辣椒，花椒，加水煮烂，下鸡精或味精，上锅就是美味
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- 1楼网友：封刀令
- 2021-01-11 14:11
回复 4# 呵呵，这是广西的做法吧，呵呵，谢谢了兄弟~~
- 2楼网友：往事隔山水
- 2021-01-11 13:26
我的吃法就是弄成成品，冷水冷锅加点盐和花椒、生姜、五香（我们叫沙姜） 八角和桂皮一同煮熟 ， 沸了以后小火炖道你喜欢的硬度就好了。前提是刚宰杀的
- 3楼网友：傲气稳了全场
- 2021-01-11 12:18
大块喝酒 大块食肉 ！就是加水进去煮熟 先大火 改小火的时候加点盐和花椒 慢慢沸了以后捞出来 过冷水 ！ 完全冷却入冰箱 ！你想怎么来吃都可以 ！最好就是沾酱肉或陈醋.也可改刀切片 爆炒！
- 4楼网友：不如潦草
- 2021-01-11 10:47
回复 18# 呵呵，看来你是经常吃，我还没吃过呢，呵呵，不知道什么味道~~多谢各位教我怎么做獾肉，等我捉到一定要尝尝
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