杂锦香芋芡实的做法，杂锦香芋芡实怎么做好吃

杂锦香芋芡实的做法，杂锦香芋芡实怎么做好吃

食材明细
芡实一袋
香芋二两
午餐肉二两
香菇三朵
盐适量
姜末适量
葱末适量
玉米油适量
胡椒粉少量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芡实香芋煲的做法步骤

1
将芡实倒入碗中，用清水淘两遍，入锅，煮十分钟，沥干水备用。

2
香芋切丁。

3
香菇切丁。

4
午餐肉切丁，午餐肉用的梅林牌，口感比较好。

5
锅内倒入玉米油，油七成热时放入姜末和蒜末炒香。

6
接着放入香芋丁，小炒一分钟左右，再放入芡实、香菇，加盐，翻炒均匀后加入少量水，盖上锅盖中火焖5-10分钟，直至香芋粑软。

7
放入午餐肉稍炒，最后加入胡椒粉、葱花起锅

芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。
芡实于品每百克含水分11 克，蛋白质11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合物75.4 克，钙21 毫克，磷264 毫克，铁9.6 毫克，还含有少量维生素。(收起)
食材
主料
芡实
300g

辅料
油
适量
盐
适量
虾仁
200g
芋头
300g
肉饼
100g

步骤
1.芡实洗净
2.芋头好大一个，这次只买了一小角就1斤重了，去皮洗净
3.虾去壳洗净加鱼露腌一下
4.肉饼洗净
5.肉饼切小粒
6.芋头切小粒
7.炒锅放油，先爆香肉饼
8.炒锅放油，倒入芋头粒和芡实炒匀
9.加入清水加上锅盖煮15分钟
10.水干后加入虾仁炒熟，再加入肉饼炒匀即可
11.装盘
小贴士
虾仁有用鱼露腌，加入到锅里炒的时候鱼露一起倒进去，其它食材就不用重新加盐了。

主料
芡实
300g
辅料
油
适量
盐
适量
虾仁
200g
芋头
300g
肉饼
100g
步骤
1.芡实洗净
2.芋头好大一个，这次只买了一小角就1斤重了，去皮洗净
3.虾去壳洗净加鱼露腌一下
4.肉饼洗净
5.肉饼切小粒
6.芋头切小粒
7.炒锅放油，先爆香肉饼
8.炒锅放油，倒入芋头粒和芡实炒匀
9.加入清水加上锅盖煮15分钟
10.水干后加入虾仁炒熟，再加入肉饼炒匀即可
11.装盘