老年人吃鲜牛奶好还是吃配方奶好

老年人吃鲜牛奶好还是吃配方奶好

奶粉好......
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素b、维生素c和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素c破坏严重。例如100克鲜奶通常含维生素c1毫克，而奶粉中的含量极少。此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。

从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。

全脂奶有益健康

营养学家进行的一项新研究发现，牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。

问题分析： 您好，老年人一般胃肠消化能力较弱，牛奶里含有大量的蛋白质和钙，酸牛奶不仅保留了所有鲜牛奶的优点，通过乳酸菌的发酵又产生其特有的益处，因其内含有大量的活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶，而乳酸含量增加，适合乳糖不耐受的老人。 意见建议：建议老年人要多喝一些酸奶，不仅可以补充优质蛋白质，还可以调节肠道内正常菌群，改善胃肠道功能，预防便秘。

二种奶各自都有特色。建议是分段喝，半年喝鲜奶半年喝配方奶。