花蛤炒几分钟就熟了

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-01 09:51

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-03-01 01:46

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-03-01 02:42

1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡

半个小时以上
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎
3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入沥干水的花蛤炒。
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
6、盖盖，焖。
7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
8、出锅装盘即可。[1]

全部回答

1楼网友：冷風如刀
2021-03-01 05:26

口开了就熟了。

2楼网友：封刀令
2021-03-01 04:02

处理方法：用水粗略洗一下，然后留下一些水分，在上面加入生粉并揉搓，目的是让花蛤把生粉吃进去把泥吐出来。等待半小时为宜。然后冲洗干净，准备生姜，葱，蒜，生姜和蒜拍扁更容易出味。起火热锅下油，油温够后放入姜蒜煸炒至变色，放入花蛤，快速炒动并把火力调至最大，待温度上来后倒入五茶匙到八茶匙五十度到六十度的烧酒，并马上盖住锅盖，等待一分钟后花蛤就会全部熟透，接着就可以放入耗油，葱调味，然后上碟

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