中国有名的刀削面知道吗？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-14 15:15
- 提问者网友：wodetian
- 2021-10-14 04:43
中国有名的刀削面知道吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神鬼未生
- 2021-10-14 05:15
刀削面流行于北方。制作时，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加人梢子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，人□外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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