什么是“铬”这是一种人体必须的重要的微量元素

首先要明确,铬是人体的一种必需微量元素.正常人体内只含有6-7毫克,但对人体很重要.尽管需要量很少,但缺铬的问题仍然存在,这主要是因为人们从食物中摄取铬,而大量的精加工食品在加工过程中丧失了大量的格.\x0d铬的主要功能是在糖代谢中起作用.糖利用时要消耗铬,当糖大量利用时有可能造成铬的不足;铬不足时又影响糖的利用.例如,一些长期胃肠外营养的病人,由于铬未能及时补充而使糖耐受量下降和体重丧失,补充铬后即得到恢复.\x0d此外,经证明铬具有抗糖尿的作用,含铬丰富的食物,可增强胰岛素的效应,预防糖尿病的发生,缺铬严重的地区糖尿病发病率高.铬的这种功能是通过胰岛素而实现的,葡萄糖负荷可造成铬丢失,水果和蔬菜虽然也含丰富的糖,但不会引起铬丢失,因为含的是果糖,果糖释放的很慢,而且含有足够的铬能与淀粉和糖的作用抬抗.\x0d铬和动脉粥样硬化关系也很密切.低铬食物能引起动脉硬化症.在食物中加入含络化合物可预防和控制动脉粥样硬化的发生.冠心病患者血中格含量明显低于正常人,死了冠心病的人大动脉组织内铬含量明显低丁突发事故死亡者.\x0d但是,过犹不及.铬的过量摄入会造成中毒.\x0d铬的中毒主要是偶然吸入极限量的铬酸或铬酸盐后,引起肾脏、肝脏、神经系统和血液的广泛病变,导致死亡.也有铬酸钠经灼伤创面吸收引起中毒的事例.长期职业接触、空气污染或接触铬的灰尘,可引起皮肤过敏和溃疡,鼻腔的炎症、坏死,甚至肺癌.经口摄入,可引起胃肠道损伤,循环障碍、肾衰竭.治疗万法在于离开接触,采用鳖合剂治疗,高糖摄入也使铬排泄量增多.\x0d铬有2价、3价和6价三种化合物.引起中毒主要是指6价铬而言,它具有强氧化性,易穿入生物膜而起作用;2价、3价铬在皮肤表层即与蛋白质结合,形成稳定的配合物,不会引起生物效应.