山麻楂的食用价值

山麻楂的食用价值

具有清热解毒，清热利水的功效。每100克山麻楂鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克、蛋白质2.6克、糖类3克、磷56毫克、铁1.9毫克、维生素B0.13 毫克、维生素 C25毫克、胡萝卜素2.23毫克、可消化钙85毫克。
多用来包饺子，因其味道微苦，个人口味不同，喜爱程度也不同。