不开口的板栗怎么炒才好剥壳

不开口的板栗怎么炒才好剥壳

（1）盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。

3、趁热去掉板栗的壳和皮。

4、全部剥好的样子，还算完整。

（2）电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子。

2、放在电饭锅中，不用放水。

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

（3）、高压锅法

1、板栗清洗后，用刀切个口子。

2、放在高压锅中，不用放水。

3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。

4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

（4）太阳晒法(不切口)

1、直接放在太阳下。

2、晒了一天后，不太容易剥落。

3、又晒了一天，还是不太好剥。

（5）太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒。

2、一天后，可以剥一个。
3、两天后，可以剥，但不太容易。

（6）微波炉法

1、板栗用刀切个小口子。

2、放在碗中，盖盖。

3、趁热剥好。

4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

（7）切口浸泡法

1、板栗对半切开。

2、去掉外壳。

3、用开水盖盖泡5分钟。

4、很容易去皮。

（8）盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟。

2、然后用刀切个口子。

3、趁热去壳和皮。

4、相当完整。
板栗吃法简介
1、油炒板栗。把买回来的板栗用清水清洗干净，用刀挨个在板栗上划一刀浅痕，在锅中加入适量的清水，把板栗倒入锅中，根据自身口味加入适量的盐，开大火至煮沸，换中火煮30分钟，捞起沥干，在油锅中加入少量的油，把火换为小火，把板栗倒入锅中，不断的翻炒使其均匀受热，待板栗一个个都啪的一声裂开，就可以把装盘食用了。

2、烤板栗。把买回来的板栗用清水清洗干净，晾干后，用刀挨个在板栗上划一刀，放入盆中，加入一勺植物油，使其搅拌均匀，在烤盘上放上一张锡纸，把板栗平铺在锡纸上，把白糖和水一起和匀，用刷子把糖水均匀涂抹在板栗上面，把烤箱预热后，把烤盘翻入烤箱，设置为200摄氏度，时间设置为30分钟，时间到后，把烤盘取出再均匀涂抹一层糖水，再烤10分钟，装盘就可以食用了。

3、板栗粥。在锅中加入适量的水，把洗净的板栗放入锅中，开火煮熟后，取出去掉板栗壳，把米淘洗干净，在锅中加入适量的清水，把米倒入锅中（为了让粥更加浓稠，可以加入几滴油），开大火煮沸，换中火熬30分钟，加入板栗，开小火熬10分钟，盛入碗中就可以食用了。

4、板栗炖鸡。把鸡肉切块，在锅中加入适量的清水，开火至煮沸，把鸡块倒入锅中，煮5分钟左右，捞起沥干，把板栗去壳，把姜用清水洗净切丝，在锅中加入适量的清水，把板栗、红枣、枸杞和姜片放入锅中，再把鸡肉放入锅中，再加入适量的盐，开大火炖20分钟，再换小火慢炖1个小时，盛入碗中就可以食用了。

不开口的栗子当然也是可以直接炒的，炒的方式与开口栗子类似不过需要注意几点，具体为：将炒板栗的砂子（石英砂，没有的话用光滑的小石子代替也可以）先用大火加热再将未开口的栗子放进去改成中火翻炒，期间加入一些麦芽糖。等板栗熟的差不多的时候改成小火，最后就可以出锅。
注意事项
由于未开口的板栗在受热状态下容易炸开，所以为了防止在翻炒过程中栗子开口就一定要保证栗子受热均匀而且温度控制好。在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好但要注意不能让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也影响口感，这点在炒板栗的时候要注意。

不开口的栗子当然也是可以直接炒的，炒的方式与开口栗子类似不过需要注意几点，具体为：将炒板栗的砂子（石英砂，没有的话用光滑的小石子代替也可以）先用大火加热再将未开口的栗子放进去改成中火翻炒，期间加入一些麦芽糖。等板栗熟的差不多的时候改成小火，最后就可以出锅。
注意事项
由于未开口的板栗在受热状态下容易炸开，所以为了防止在翻炒过程中栗子开口就一定要保证栗子受热均匀而且温度控制好。在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好但要注意不能让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也影响口感，这点在炒板栗的时候要注意。追问我是用滚筒式炒栗子机炒的我是用滚筒式炒栗子机炒的追答建议参考说明书。