雪糍（雪梅娘）怎么做好吃

雪糍（雪梅娘）怎么做好吃

雪糍（雪梅娘）做法

1.糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊

2.面糊盛在浅底的盘中，放入开水锅中蒸15分钟

3.蒸熟后晾凉一些，倒入油充分揉匀

4.另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉

5.将水果切成小丁，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用

6.取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度

7.取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油

8.再放入切好的水果丁

9.上面再铺一层奶油

10.将面皮包裹好

11.翻过来，略整形成圆形即可

雪糍（雪梅娘）
食材明细
糯米粉80克
玉米淀粉15克
牛奶90克
芒果2个
淡奶油100克
糖20克
色拉油5克
奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
雪梅娘的做法步骤


1
【准备材料】糯米粉50克+30克   玉米淀粉15克    糖20克   牛奶90克   色拉油5克    芒果2个（可以选自己喜欢的水果，最好质地软的）    淡奶油100克。


2
糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90，全部混合在一起搅拌均匀。


3
倒入碟子中。


4
然后放在锅中大火蒸10-15分钟。


5
蒸好后放直温热。


6
加入5克色拉油。


7
和均匀（和的时候特别的粘手，一定要耐心一点，就这步比较麻烦）。


8
芒果切丁。


9
30克糯米粉炒熟待用（锅里不可以有油，炒至有米的香味即可）。


10
淡奶油完全打发待用（我的这个已含糖，不含的要加糖一起打发）。


11
把7分成均匀的4等分，在案板上撒上炒熟的糯米粉，以防太黏。


12
每个擀成大小差不多的面皮。


13
把面皮放在一个碗上。


14
先用勺子挖一些淡奶油在上面，然后放芒果丁。


15
再放淡奶油。


16
最后包住。


17
翻转过来即可。(冷藏后更好吃)

用料
雪媚娘预拌粉 200克
温开水 320克
淡奶油 100克
细砂糖 10克
芒果 适量
火龙果 适量
软糯雪糍︱芒果雪媚娘的做法
准备好所需要的原料
温开水直接到入预拌粉中
搅拌均匀
用手揉至表面光滑无颗粒，这样雪媚娘皮就做好了
做好的皮分成20克一份，揉圆
冷藏过的淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发
打至8成发即可，不用打到可以裱花的状态，打发好后装入裱花袋中
取一份揉好的皮，上面铺张硅油纸，防止擀的时候粘擀面杖，用擀面杖，将皮擀扁擀薄
奶油挤入雪媚娘皮中
放上自己喜欢的水果，在挤一点奶油
用对角线的方式捏皮，防止露馅
捏紧收口
翻转过来，收口朝下，放在纸托中
如果喜欢椰丝，也可以在裱花撒一些椰丝哦，都做好后放入冰箱里冷藏2小时以上，口感更好