萱草和黄花菜是一个东西吗？能吃吗

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解决时间 2021-11-29 10:55

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-11-28 10:40

萱草和黄花菜是一个东西吗？能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：逐風
2021-11-28 11:10

萱草（学名：Hemerocallis fulva）是萱草科萱草属植物，旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科（Liliaceae）。别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。当食用时，多被称为“金针”（golden needle）。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。

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1楼网友：等灯
2021-11-28 15:29

2楼网友：胯下狙击手
2021-11-28 14:13

萱草就是黄花菜，我们吃的黄花菜一般都是晒干的，问问家里的大人，他们都知道的哈

3楼网友：酒者煙囻
2021-11-28 12:47

萱草并不直接等于黄花菜。。黄花菜属于萱草的一种。萱草有几百个品种。只有黄花菜可以食用。
一般园林绿化上面的红色的花叫大花萱草，还有金娃娃萱草等，这些原则上是不可以食用的。
黄花菜仅指花蕾纤细，手指粗细的，10-12cm长的颜色金黄的花。

新鲜黄花菜需要高温烫熟杀青后才能炒煮。
新鲜黄花菜杀青后可以直接晒干做成干黄花菜，也就是金针菜。
金针菜的营养价值很高，但是如果市场购买需要注意添加剂的问题，最好买超市包装的黄花菜。
不懂可以+568737410

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