衢州烤饼的的制作方法是？越祥细越好！谢谢！

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-25 15:35

提问者网友：人生佛魔见
2021-02-25 04:10

面需不需要发酵的？面里要加什么调味吗？馅里除了能看得到的葱、霉干菜、鲜肉，还需要哪些调料啊？有朋友知道的话感谢你能给我解答！谢谢大家！！

最佳答案

五星知识达人网友：鱼忧
2021-02-25 05:33

今年现在最低学费3000大洋，还是认识师傅的，

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-02-25 07:39

衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。　　它采用白面.葱花,猪肉原料，另外也可以按顾客要求加入霉干菜、榨菜等。将白面包入猪肉.葱花，封口后用手掌将面团按平，3～4毫米的厚度，然后将饼贴入特制的炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。不过问做烧饼的师傅们，他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的直流油，香气也从狭小的开口串出来，此时便可以用钳子一一夹出，给顾客食用了。

2楼网友：一袍清酒付
2021-02-25 06:16

支持一下感觉挺不错的

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