巴沙鱼能红烧吗 冰冻巴沙鱼怎么做好吃

巴沙鱼能红烧吗 冰冻巴沙鱼怎么做好吃

食材明细
巴沙鱼
400克
水白菜
0.5颗
菜籽油
0.5汤匙
红薯粉
2茶匙
料酒
2茶匙
豆瓣酱
2茶匙
胡椒粉
1茶匙
鸡精
1茶匙
盐
0.5茶匙
味精
0.5茶匙
老姜
20克
干海椒
50克
花椒
10克
小葱
4颗
红椒
2颗
麻辣
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
水煮巴沙鱼的做法步骤
水煮巴沙鱼的做法步骤：1 1冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；
水煮巴沙鱼的做法步骤：2 2放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；
水煮巴沙鱼的做法步骤：3 3拌均匀，净置十分钟左右。
水煮巴沙鱼的做法步骤：4 4水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。
水煮巴沙鱼的做法步骤：5 5干海椒剪颗，备花椒。
水煮巴沙鱼的做法步骤：6 6锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；
水煮巴沙鱼的做法步骤：7 7加水、放入白菜；
水煮巴沙鱼的做法步骤：8 8大火煮断生；
水煮巴沙鱼的做法步骤：9 9夹入汤盆；
水煮巴沙鱼的做法步骤：10 10小火，放入鱼片；
水煮巴沙鱼的做法步骤：11 11中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；
水煮巴沙鱼的做法步骤：12 12洒红椒圈和葱段。
水煮巴沙鱼的做法步骤：13 13叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；
水煮巴沙鱼的做法步骤：14 14淋入汤盆中，洒白芝麻即可。