冰糖葫芦名字的来源
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解决时间 2021-05-17 15:15
- 提问者网友:且恨且铭记
- 2021-05-17 10:13
冰糖葫芦这个东西,我们都这样叫它,但是实际上它是以山楂为主要原料的,在形状上与葫芦也没有什么关系,但是为什么要叫它冰糖葫芦呢?这个名字是怎么来的呢?
最佳答案
- 五星知识达人网友:走死在岁月里
- 2021-05-17 11:40
冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦插在特制的木棍上,像一棵结满硕果的小树,煞是诱人。
冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦插在特制的木棍上,像一棵结满硕果的小树,煞是诱人。
早些年在北京春节的庙会上还时常看到穿得长长的糖葫芦,最顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山楂果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛。提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的皇帝宋光宗呢。
宋光宗是宋孝宗的第三个儿子。孝宗先是立他为皇太子,任临安府尹,后受孝宗内禅而即位,改年号为“绍熙”。
绍熙年间,光宗最宠爱的黄贵妃病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。光宗见爱妃日渐憔悴,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。
后来这种做法传到民间,老百姓把它穿起来卖,就成了冰糖葫芦。原来,山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之良药。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,落下了病,小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”
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- 1楼网友:孤独入客枕
- 2021-05-17 12:04
据说糖葫芦的起源与南宋的宋光宗有关。宋光宗,名赵惇(dun,1147——1200),是宋孝宗赵眘(shen)的第三个儿子。有一次,赵惇最宠爱的黄贵妃生病了,她面黄肌瘦,茶饭不思。御医用了许多贵重的药品,都没起到什么效果,最后只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃5~~10枚,不出半月准会见好。”黄贵妃按此办法服后,果然如期病愈。后来这种做法传到民间,老百姓就把山楂串起来卖,就成了今天的糖葫芦。
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