黄瓜吃什么部位,牛肉中被称为大黄瓜条、小黄瓜条以及牛霖的都是哪个部位？求解惑···
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解决时间 2021-05-17 23:56
- 提问者网友：放下
- 2021-05-17 12:23
黄瓜吃什么部位,牛肉中被称为大黄瓜条、小黄瓜条以及牛霖的都是哪个部位？求解惑···
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-05-17 13:28
小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。
小憨瓜条牛肉又称：鲤鱼管
北方部分地区又称：白板
产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
北方部分地区又称：底板
产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀
小憨瓜条牛肉又称：鲤鱼管
北方部分地区又称：白板
产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。
北方部分地区又称：底板
产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀
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