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藜米(藜麦)的几种基本做法

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解决时间 2021-11-26 14:41
藜米(藜麦)的几种基本做法
最佳答案
提示A:藜米有一股淡淡的谷物和水果清香味,特别是煮熟后出现的胚芽,是藜米的精华所在,也是其它谷物所没有的;
提示B:藜米的做法很简单,和家常的熬稀饭、蒸米饭做法基本相同;
提示C:藜米易熟,比大米小米的粘度低,烹饪时请留意;
食谱之藜米稀饭:
煮大约12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定,也可加入枸杞、红枣、山药、蔬菜等营养源;
食谱之藜米米饭:
在大米中添加30-60%藜米即可;
食谱之藜米豆浆:
可用纯藜米打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮;
食谱之藜米面食:
在面粉中加入20-40%的藜米粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食;
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