想请问下大家面包机用什么面粉

想请问下大家面包机用什么面粉

1、牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀2、  倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍  3、  将发好的面团加入黄油，再次揉搓。4、至面团能撑开不破。5、再次静置发酵至2-3倍大。6、发好的面团，分三份，擀成长条，卷起。7、平放在事先抹好油的烤盘内。8、让其发酵之3倍大。9、​入烤箱325F，20分钟，取出脱模，用带锯齿的面包刀切片。  放凉后用保鲜膜或密封容器装好。

面包机做面包用高筋面粉好。
高筋面粉(breadflourstrongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

做面包使用高筋面粉这是常识。高筋面粉是指蛋白质含量在11.5%之上的面粉，英文名称是BakerFlour或BreadFlour。还有中筋面粉(9-11%)，英文名称是PlainFlour或AllPurposeFlour。
理论上可以用来做任何面食，做面包时要相应延长发酵时间，烤好的面包组织不如高筋面粉那么松软。低筋面粉(9%以下)也叫蛋糕粉，英文名称是CakeFlour。做蛋糕、酥皮点心、月饼等，烤面包就不成了。