肉松怎么做菜

肉松怎么做菜

肉松煎饼材料：面粉，鸡蛋，肉松，小葱，调味酱。做法：1、面粉加水调成比较稀的面糊。面糊如果很浓稠，就很难摊出薄且软的饼。2、小葱切碎葱花。3、调味酱倒在小碗里待用。我用了朝鲜辣酱和沙拉酱，其实该用点甜面酱的，不过家里没有了。4、平底锅倒油烧热，中火。5、面糊倒进锅里，摊出薄饼，一面凝固之后翻面。6、饼上面打一个鸡蛋，撒上葱花，摊匀，蛋液半凝固之后再翻面。7、把准备好的调味酱刷在饼上，撒上肉松。8、把饼折起盛出即可。吃法一： 最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。因为“太仓牌”肉松创始于清光绪年间，选用优质鲜猪肉，根据传统配方制成，本身就是鲜嫩可口、甜咸适中，色香味具备，并含有丰富的蛋白质。就是吃完之后可能会觉得有点口渴。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇） 吃法二 做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。 吃法三： 卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间摸点黄油，撒上肉松，就很好吃了。 吃饭四： 肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。 吃法五： 包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。 吃法六： 包饭团吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。 吃法七： 当调料吃。这种吃法有很多种，也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。