葱油香酥饼干怎么做好吃，葱油香酥饼干的家常做法

葱油香酥饼干怎么做好吃，葱油香酥饼干的家常做法

葱油香酥饼干的家常做法
食材明细
普通面粉100g
酵母2g
植物油15g
猪油26g
盐3g
玉米淀粉50g
麦芽糖20g
清水45g
葱花12g
葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
葱油香酥饼干的做法步骤

1
先和水油皮：面盆里放入面粉100g、植物油15g、麦芽糖20g、酵母2g、水45g

2
和成面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜进行发酵（大约40分钟到1小时）

3
在发酵面团期间，来制作油酥面团：面盆里放入玉米淀粉50g、猪油26g、盐3g、葱花12g（葱花切得越细越好

4
将其混合均匀揉成团备用

5
将发酵好的水油皮面团擀成圆形，把油酥面团包入其中

6
包好后，收口向下并覆盖保鲜膜松弛15分钟

7
面板上撒上面粉，将松弛好的面团擀成长方形后，把面皮两端对折到中间位置

8
再对折过来，然后再将其擀成长方形，再对折

9
经过两次对折后，擀成厚度约0.2cm的长方形，并用叉子在面皮上扎出无数小眼

10
再将面皮边角修理整齐

11
切割大小均匀的小方块

12
将切好的饼干坯放入烤盘内，并喷洒清水

13
烤箱上下火180度预热，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右，上色即可

14
烤好放凉后，放入密封袋保存即可