香肠对身体有什么益处

香肠对身体有什么益处

香肠是将新鲜猪肉切成块后加入酱油、老抽油、白糖等配料制成馅，灌入肠衣，经风干或晒干而制成的一种风味食品。香肠经过较长时间的日晒和晾挂过程，在适当的温度和湿度下，由于微生物和酶的作用，可使香肠中的蛋白质发生分解和分化，促使香肠产生一种独特的鲜美风味，而且营养更丰富。

香肠可开胃助食,增进食欲。

香肠虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃。首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利；其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质，盐的分量会特别“足”，保质期越长的，加得就越多。尤其是其中还会加入聚合磷酸盐。吃了过多含磷的食品，容易导致人体缺钙。

你好！ 没好处~~~~ 如有疑问，请追问。