吃蛇肉用什么作用

吃蛇肉用什么作用

蛇肉的营养价值 和食用禁忌
简 介:
蛇肉性味甘咸平，含有蛋白质、脂肪、多种无机盐、糖类、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补气血，祛风邪，通经络的作用。

别 名: 蟒蛇肉,水蛇肉,乌蛇肉,长虫肉
英文名: Snake
详细介绍： 所属分类： 肉类
适宜人群： 适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者食用；风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患者食用；大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用；骨结核，关节结核，淋巴结核之人食用。
不适宜人群： 孕妇慎用。
选 购 宜： 新鲜、肉质有光泽的为优质蛇肉。
选 购 忌： 颜色呈深灰色或灰紫色茄肉质松软的蛇肉不可购买。
烹 调 宜： 蛇肉与萝卜同食，会中毒。
烹 调 忌： 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
食 用 宜： 蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。

食 用 忌： 孕妇及产后忌服。
储 存： 冷冻储存。

蛇肉营养丰富，但有不好的一面，会上瘾，并且蛇的特性会影响人的性格。最好不吃。

得寄生虫病

龟和蛇应北方玄武之象，很有灵性的，建议不要吃龟和蛇

其实说吃什么有好处意思是经常吃，现在流行食疗意思也是一样的，如果你偶尔吃一回没什么作用的而且烹饪的方法要得当才行！而且吃蛇一定要是人工饲养的，如果是野生的千万不要吃因为蛇身上的寄生虫实在太多了，许多寄生虫生命力很强开水煮很长时间都不会死！！现在大家吃蛇肉都是尝个鲜，所以还是拿它当食品吧！