全国哪些地方有做梅干菜扣肉饼的

全国哪些地方有做梅干菜扣肉饼的

全国很多地方有做梅干菜扣肉饼的，最有名的是浙江一带的。
做法：
主料：五花肉 (150克)、面粉 (一大碗)
辅料：梅干菜 (150克)
1、梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。
2、搅拌均匀待用。
3、酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。
4、面团不停揉搓成“三光”。
5、盖上保鲜膜发酵至2倍大。
6、取出揉搓成长条。
7、分成大小均匀的挤子，擀成四周薄中间后的面皮。
8、包入馅料，像包包子样，褶皱朝下，用手按成圆饼。
9、在不粘锅中倒少许油，放入包好的坯子小火煎。
10、煎至金黄翻面。两面煎熟即可装盘。

做法跟配方其实相当简单，主要是看你的熟练度， 对于前期想创业切资金不是很充裕的人来说是一个非常不错的选择 最重要的是梅干菜货源这个是最关键的，长沙邵记梅干菜扣肉饼高峰期一天能卖上一千多个，最核心的就是他的梅干菜货源，有需要的可以私聊我 跟邵记同款梅干菜 可以实体店看货 试吃