大闸蟹什么季节吃？

大闸蟹什么季节吃？

大闸蟹种类繁多，像阳澄湖大闸蟹一般九月中旬上市，九圆十尖（圆肚脐是指母的，尖的是指公的，农历9月吃母的，农历十月吃公的）；
还有长江大闸蟹，农历9月中旬则是野生江蟹品质最好的时候；
梭子蟹属于海蟹，最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米；
还有三门青蟹，一般十月份最大最肥最。

一般是9月中下旬，威海蟹王阁的大闸蟹不错，那个黄有点甜有点鲜，那滋味兼职回味无穷啊。建议中秋节前后购买，谢谢采纳

九月团脐十月尖农历九\十月是吃大闸蟹的时节,九月团脐吃雌蟹,十月尖吃雄蟹.

全国都差不多。向品质好一点的。比如阳澄湖的和 武隆大闸蟹。
武隆大闸蟹一般是新历10月份吃母蟹，11月份吃公蟹。

清蒸大闸蟹的特色：著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产，是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，素有"蟹肉上席百味淡"之誉。 教您清蒸大闸蟹怎么做，如何做清蒸大闸蟹才好吃1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢； 2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；3.将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食者自己边掰边食用。　九雌十雄　　大闸蟹每只以250克左右为好，煮蟹时，应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，以免在受热时蟹挣扎，蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味和美观。蟹的吃法有时令性，"九雌十雄"九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚，十月要食雄蟹，这时雄蟹膏足肉坚。唐代诗人李白曾诗赞蟹道："蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台"。