凉拌笋丝的做法？

凉拌笋丝的做法？

笋洗干净！切丝！放入开水锅里面焯一下！然后放入凉水盆子里面！捞出！加入你喜欢的调料！（放些红辣椒油最好了）

花椒油 白醋 盐 味精

切丝后,放盐拌,20分钟后,再拌,出水后,把水蓖去,加麻油,糖,即可.

把笋洗净，切成丝。放上少许盐，并搅拌均匀。两至三分钟后，再把切碎的少许大蒜，酱油放入，再均匀搅拌即可。楼主若喜欢辣，就放些辣椒粉之类的！

笋应该吃清淡口的，切好的笋丝放凉水里吸收水分变脆，捞出沥水，放盐味精少量白醋葱油香油即可。

凉拌笋丝的简单制作方法：
原料：青笋1根、红椒1只、盐2克、味精2克、糖1克、麻油3克。
制作：
1、青笋去皮后洗净，切细丝备用。
2、红椒切丝备用。
3、取小碗一只，入清水少许将盐、味精、糖溶化制成碗汁备用。
4、将青笋丝、红椒丝、碗汁搅拌均匀。
5、淋麻油后装盘即可食用。
贴士：
1、笋丝、红椒不要切得过细，否则会使成品失去“脆”的口感。
2、用清水使调料完全溶化可以避免吃到盐粒、味精粒，使调味更加均匀。
3、可以用烹辣椒油的方法代替麻油，但口味会失去一些清淡。