珠海哪里有学广式糖水培训

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广东糖水做法大全
海带绿豆糖水
　　材料
　　绿豆 100克 海带 30克 陈皮1块 冰糖50克 水1000毫升
　　做法
　　1)将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。
　　2)陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。 海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。
　　3)锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右。
　　4)最后加入冰糖，再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用，口感更佳。
龟苓膏
　　材料
　　沸水500ml，热水700ml，冷水100ml，龟苓膏粉3汤匙(45g)，蜂蜜4汤匙(60ml)
　　做法
　　1、在龟苓膏粉中徐徐调入冷水，并不停搅拌，直至调和均匀。
　　2、将热水倒入汤锅中，大火烧沸后离火，再把调和好的龟苓膏缓缓倒入，并用汤勺混合均匀。
　　3、将龟苓膏倒入大碗中，放入冰箱冷藏60分钟，使其凝固。
　　4、在蜂蜜中冲入沸水，调和均匀后放入冰箱中镇凉。
　　5、龟苓膏凝固后从大碗中扣出，再切成4cm见方的小块放入碗中，随后倒入适量的蜂蜜水即可。
百合莲子糖水
　　材料
　　新鲜百合一朵，开边红莲子50克，剩饭1/4碗，冰片糖1块
　　做法
　　1.新鲜百合摘开，一瓣一瓣清洗干净待用
　　2.开边红莲子清洗干净后放进电饭锅里，加入1/4碗剩饭，放进5~6碗清水，按下煮饭键，水开后，转到煮粥档，煮1个小时
　　3.放进新鲜百合，再煮20分钟，放冰片糖，煮至糖融化就可以啦
木瓜银耳糖水
　　材料
　　木瓜半只(约200克)，银耳三大朵(约20克)，冰糖适量(约50克)。
　　做法
　　1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块;
　　2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
椰奶炖木瓜糖水
　　材料
　　木瓜一个，椰汁100ML，牛奶100ML，冰糖适量
　　做法
　　1.木瓜去籽，切块放碗中，倒入椰汁，牛奶，以及冰糖。
　　2.将1入蒸锅，大火蒸30分钟以上，至果肉软烂，取出。
　　3.糖水放凉后，入冰箱冷藏20分钟左右，风味更佳。
清润南瓜糖水
　　材料
　　南瓜500克，红枣20颗，去根后干银耳25克，冰糖180克，净水2100ML　?
　　做法
　　1 南瓜切成长3CM宽2CM的块状.
　　2 银耳，红枣可提前半天泡开，银耳撕小片，红枣洗净去杂质.
　　3 将原料一起先在1000W电磁炉上加盖煮开5-6分钟，接着放入南瓜在煮9分钟，关火.
　　4 将冷藏的成品盛南瓜6块，银耳1-2片，红枣2颗，糖水注入?碗8分满即可出品

芝麻糊 　　材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克 　　做法： 　　1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟； 　　2、粘米洗干净，除净水分，炒熟； 　　3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用； 　　4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 　　 红豆沙 　　材料： 红豆500g、陈皮适量、冰糖约500g 　　做法： 1、先洗干净红豆，清水泡浸两小时； 　　2、煮开水，把红豆还有陈皮放入锅中； 　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。 　　 　　注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。 　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆。 　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 　　 椰汁西米露 　　原料：西米若干，椰子汁一盒 　　 　　做法1、把西米放进清水里洗浸干净。 　　2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 　　3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。 　　4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 　　5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 　　6、食时取西米和倒入椰汁就好。 　　 　　 　　 雪耳木瓜糖水 　　原料： 雪耳 三四朵 ，木瓜 一个 ，冰糖 适量 　　 　　器具：炖盅四个，大锅一口 　　 　　做法1、雪耳在冷水中浸泡开。 　　2、取大锅一口，加水煮沸。水量大致为放入四个盅后水位在八分处。 　　3、将雪耳洗净，去除黄色根蒂。均分成四份，放入盅内。 　　4、木瓜去皮，剖成四份，去籽。将木瓜切块（不用太小），均分成四份放入盅内。 　　5、每盅内放冰糖，若吃不准份量的，可以先少放些，炖时尝味后再决定是否增加冰糖的用量。 　　6、每盅内注入清水至七八分满，盖上盅盖。 　　7、将盅放入锅中，盖上锅盖，小火炖两到三小时至木瓜、雪耳绵软。若要雪耳爽脆则时间可短一些。 　　8、炖盅取出，可温食，也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品，最是爽口。