食用调和油里的成份有棕榈油吃多了会有害吗？

食用调和油里的成份有棕榈油吃多了会有害吗？

不是很确定，不过食用不饱和脂肪酸高的油对身体有益。

棕榈油是从棕榈的果肉中提取出来的油脂，其中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半。

日本人非常注意油脂的健康，一直不赞成在食品中大量使用这种棕榈油，而我国则是棕榈油和氢化植物油同时大量使用，直有泛滥之势。日本人担心的理由也是充分的，因为棕榈油所富含的是16碳的棕榈酸，而棕榈酸升高血脂的作用较强，大量摄入时是否会提高心脏病的风险，仍然还是令人忧虑的问题。

近年来有一些动物研究和人体研究证实，纯的棕榈油对于控制血脂具有良好的影响，和橄榄油一样具有降低“坏胆固醇”（LDL），升高“好胆固醇”(HDL)的效果。这使人们略感安心。虽说如此，对于是否要多吃棕榈油的问题，在学术界仍有一定争议，因为那些半固态的棕榈油，和纯的棕榈油成分不一样，很可能对心脏并没有什么好处。

实际上，所谓的废油，其成分是原始的食用油是没有太大区别，如与大豆油，倒入下水道做饭，重新收集处理后，它的主要成分，或大豆的成分，只是里面的细菌毒物。食用的冷凝和油，如橄榄油的冰点高的品种，花生油也是高于凝固点的大豆油，油菜籽油，而冷冻点更高的熟悉猪油。食用油意味着几个油混合使用不同制造商的成分在里面，容易凝固的食用油，可能是里面有一个凝固点较高的烹调油，甚至是动物油，但这不是违反食用油标准的。有些厂家不生产大豆油，烹调油的生产以降低成本，什么类型的油便宜多给一点，因为它是“调和”好了。

棕榈油是饱和脂肪，吃多了对心血管不好！