松仁玉米怎么做好吃

松仁玉米怎么做好吃

松仁玉米 材料：玉米粒400克、剥壳松子仁100克、红辣椒1个、青椒1个、香葱2棵 调料：食用油15克、精盐1小匙、白糖3小匙、味精1小匙 做法： 1、辣椒切小丁，香葱切末；将玉米粒放入沸水中煮4分钟至8成熟，捞出沥干； 2、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀； 3、将炒好的松仁盛出，铺在大盘中晾凉； 4、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖； 5、盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿着锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。 本菜的特点是：清新爽口、香酥甜嫩。 本人的一点小心得：这道菜最好用嫩的袋装甜玉米，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。