请问一下，何首乌是忌铁但是我挖出来的时候使用铁锹，切的时候用的是铁刀，不知道会不会有什么影响

请问一下，何首乌是忌铁但是我挖出来的时候使用铁锹，切的时候用的是铁刀，不知道会不会有什么影响

不会有太大影响，给你解释下为何何首乌忌铁？
何首乌有养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒之功效，因为其能养血，即为生血。
用西医的讲就是生成肝细胞，并且加强运载血红蛋白的能力。如果用铁器煮或者铁器砍，会让何首乌生血养血的功能降低，即与外界的铁结合形成不易消化的贴化合物。不过一两下还是没事的！

因该没有什么影响、工厂在加工时都是铁具了。