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蜇头怎么做简单又好吃

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解决时间 2021-03-16 14:27
蜇头怎么做简单又好吃
最佳答案
老醋蜇头
主料:蜇头
辅料:胡萝卜、香菜、花生糖。
调料:盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 、青红辣椒。
做法:
1.将蜇头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用。
2.将蜇头控干水放到盆中,放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
3 。青红辣椒切环均匀撒上,色彩更佳!
特点:蜇头脆嫩、清淡爽口,是下饭的佳肴。
提示:蜇头的细沙要反复洗掉;烫蜇头要掌握火候。
全部回答
海蜇头拌黄瓜的做法步骤: 主料 :黄瓜2根 海蜇头150克 辅料 :香油适量 生抽2汤匙 米醋一汤匙 白糖一小勺 味精少许 蒜 1. 准备材料; 2. 海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分 3. 黄瓜洗净切丝; 4. 蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽; 5. 一汤匙米醋; 6. 适量的香油; 7. 放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁; 8. 黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。
凉拌啊~最简单又好吃~ 海蜇头用水洗干净,(仔细洗,有时候饲养海蜇的人为了海蜇在运输过程中不腐烂,经常用药水浸泡,用大量的清水冲洗) 准备:蒜 剁碎;小辣椒(红色的那种) 剁碎(视口味,个人也很喜欢用泡椒替代也很好吃^^) 1、把海蜇头在开水里过一下(时间不要太久,真的是过下就行,不然就不脆啦)取出备用 2、在一个大点的碗里倒上酱油,少量的醋(个人喜欢米醋)加上刚刚剁碎的蒜和辣椒,然后吧蛰头放进去搅拌下就好啦~ 可以再放点香菜在上面点缀下^^
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