莲藕炒鸡肉怎么做好吃

莲藕炒鸡肉怎么做好吃

主料
母鸡
半只
莲藕
1节
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
米酒
适量
淀粉
适量
姜片
适量
步骤

1.鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。

2.莲藕切片。

3.锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。

4.把腌好鸡肉放入锅中翻炒。

5.放莲藕炒多几分钟。

6.全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。

7.蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。
小贴士
鸡肉要腌半小时以后，入味。

食材明细 莲藕500克 鸡半只 葱30克 红萝卜30克 姜30克 油适量 盐1.5茶匙 糖1茶匙 生抽2茶匙 老抽1茶匙 米酒2茶匙 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度 莲藕焖鸡块的做法步骤 1 主料。 2 鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。 3 锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。 4 炒至金黄，加入莲藕继续炒制。 5 调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。 6 加入没过面的开水烧滚。 7 然后转入高压锅内压制15分钟。 8 倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。 9 出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。