请问哪个菜刀好用

请问哪个菜刀好用

我推荐的是马氏体型钢的菜刀，它是家用厨刀的主流。材质有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，这款产品锋利，耐用，质量非常好，在市面上也是卖的很好。

金门菜刀采用钨钢作为原材料，将传统金门菜刀工艺与先进专利技术相结合，是新一代金门菜刀品牌，具有轻巧、锋利、耐用、防锈、符合人体工学等优点。

湖南名刀国藩聋哑刀炮弹钢手工锻打出来的老菜刀，在湖南地区家家户户使用，很多菜市场饭店厨师最爱老一辈们识货的就知道。

没钱的、不会用刀的，买国产阳江18子的V金系列。有点钱的，不会用刀的，买德国WMF,三叉、双立人。有多点钱的，会用刀的，买日本SHUN,GLOBAL,YAXELL的ZEN,RAN,GOU，藤次郎有很多钱的，很懂刀的，双立人、三叉、古锐德的DAMASCUS或者紫电这类刀。