什么是蛋白质的饱和吸酸值，超饱和吸酸量，等电点
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解决时间 2021-03-21 15:29
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-03-20 17:28
什么是蛋白质的饱和吸酸值，超饱和吸酸量，等电点
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-03-20 18:06
蛋白质的饱和吸酸值是指蛋白质纤维在酸溶液中结合的酸达到稳定的最大的结合量.蛋白质纤维一般在等电点以下开始结合酸,在一定pH值时达到稳定最大结合量(饱和吸酸值).超饱和吸酸：蛋白质达到饱和吸酸值后,随着pH值的进
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