椒盐九吐鱼属哪个菜系

椒盐九吐鱼属哪个菜系

椒盐九吐鱼属是粤菜。
材料：九吐鱼500克，脆炸粉半包，鸡粉，味精，盐，等适量。生油：1000克。
制作过程：
1、把九吐鱼从两面起片切成两段，把炸粉用鸡蛋加水开稀后，把九吐鱼放进去拌好，再夹出来放进面包糠里拌均匀。
2、把油烧热，以把筷子放进去后冒泡为准，转为小火，把九吐鱼放进去炸，两边炸至金黄色就行了。
3、把胡椒粉和盐加鸡粉一起炒，就做成椒盐。用椒盐粘九吐鱼就行。炸好的九吐鱼外脆里绵，非常好吃，骨头也是软软的。

粤菜

qq餐厅椒盐九吐鱼是粤菜。

材料：九吐鱼500克：脆炸粉半包：鸡粉：味精：盐：等适量。生油：1000克。 　　制作：　　（１）先将九吐起正骨：将以上味料放入奄好：备用。炸粉开清水成糊状。再将九吐鱼放入粉浆中捞匀．　　（２）烧红锅下油：待油温至７０度时将九吐逐件放入油中：慢火炸至金黄色上碟即成．　　可跟椒盐上．菜系：粤菜