和好的面放哪醒的快

和好的面放哪醒的快

农村都放在热炕头上，城市里可以放在暖气包木头上。
着急用，可以放一盆60度热水，把发面盆放进热水里，水的热量很快就会促进面肥发酵，待水凉些了，连续叫三次热水，大约45分钟就可以快速的发起面来。但不可以超过60度的温度，超过了，就会把面烫‘死’了，反而发不起来。

和面应该有几个过程（手工）：1、和面。2、醒面（一般十几分钟，目的是让水分与面充分混合）。醒面后要充分揉面。3、发酵。这需要由气温、发酵方式决定具体时间。一般一面膨大到2倍大时就可以了。4、醒发。这是指做好面食样子，在蒸之前进行的二次发酵，一般为十到二十分钟。