煮麻辣烫的汤用什么锅煮比较好啊
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-14 07:23
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-10-13 11:00
煮麻辣烫的汤用什么锅煮比较好啊
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-10-13 12:13
菜油200克(约耗135克)，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底
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