如何炒花生米不糊

如何炒花生米不糊

问题一：花生仁怎么炒才不糊？ 用最小的火，不停的炒问题二：花生米怎样炸才不会糊 呵呵，我以前做厨师的，我教你做。
正确的方法是将冷油倒入锅中，然后倒入花生米，等油烧热时听见花米啪啪响声立即捞出晾凉，这样炸出来的花生米又香又脆，色泽均匀。注意，油要浸过花生米，并轻轻搅动，听到啪啪响声颜色变黄立即捞出来，很黄再捞就焦了问题三：花生米炒糊了怎么办 你好，一般花生还是要吃熟的花生，因为生的花生种可能黄曲霉等有毒。
意见建议：建议吃熟透的食物，另外要保证食物的新鲜度，不要吃过期或者隔夜的食物。
根据描述,可以吃,但花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在，一般食物糊了的话是不应该吃的，因为糊了的食物性状发生改变，容易导致人体发生病变。
意见建议：偶尔一次半次的并不要紧，目前没有什么不舒服的话就不用管它，以后注意点就可以了。
炒糊意味着即将碳化。不苦可以吃，苦了不香吃估计你也不会去吃的。如果不慎偶尔吃几粒，关系不大，对身体健康没有太大的影响，有害物质会通过肝肾代谢出去，没有特殊的疾病的症状，不需要治疗；任何事都是逐步经验都是积累的，下次再烹饪时注意火候理做好了就行了。问题四：花生米要怎么炒啊，我怎么炒完不是糊了就是没熟啊 花生米先用清水洗一下 ，沥干水分 ，晾干 。
炒勺里面加油 ，放进花生米 ，开小火，慢慢的加热 ，一直翻炒。当看不见气泡的时候 ，加大一点火力 ，花生米的颜色有一点加深 ，关火 。装盘 ，撒上精盐 ，拌匀，晾凉后 ，又酥又脆又香 。问题五：怎样炒花生米才不会炒焦？ 要点就是小火！一定是小火！慢慢炸
油不要全热，稍热放花生米，小火！一定是小火，用铲子不停的拨花生。不要等到花攻米的皮完全变成红色出锅，要早一些，这个时机要你自己去试，因为个人口味不同，对香脆的程度不太一样。不过，只要你用小火，这个脆的程度就可以很好把握，多炒几次就知道自己喜欢的口味需要炸到什么程度问题六：为什么我炒的花生米不松脆？炒了挺久的，都快焦了 教你个油炸花生米的方法，锅里倒油进去就放花生米，油热就把花生米烫熟了。那样的花生很松脆，可以放糖或者是盐问题七：炒花生米怎么才能酥脆？？？ 炒花生米主要有两点：（非常关键）
一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，
祝嗑花生米快乐！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。问题八：油炒花生米怎样炒既不会焦又可以炒得香脆可口？ 要点就是小火！一定是小火！慢慢炸
油不要全热，稍热放花生米，小火！一定是小火，用铲子不停的拨花生。不要等到花生米的皮完全变成红色出锅，要早一些，这个时机要你自己去试，因为个人口味不同，对香脆的程度不太一样。不过，只要你用小火，这个脆的程度就可以很好把握，多炒几次就知道自己喜欢的口味需要炸到什么程度问题九：炒花生米怎么做的，我每次炒的都不脆，为什么呀 选好花生花用水掏洗净.，控干水分。与油(冷油)同时下锅.开中小火.当看到花生色泽开始变时改小火
因为花生在油锅温度高,起锅后色泽还会变深,所以看到花生色还不是很深时就要起锅。刚出锅的烫花生立刻倒入少量的白酒。快速快速拌匀.这一步主要是让花生1更脆.2是不容易回潮.。最后撒一点盐拌匀即可。（凉了才脆）

好好学习下