是生吃还是熟吃胡萝卜才能排汞毒素

是生吃还是熟吃胡萝卜才能排汞毒素

〓苹果〓:苹果不但含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚和黄酮类营养物质， 是一种比较全面提供营养物质的水果，不但有抗氧化作用，还有治疗预防肥胖，平衡人体内酸碱平衡，强壮骨骼

荷兰医学研究者认为，苹果及茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过对805名65--84岁男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质主要来自苹果，茶和洋葱。坚持每天饮4杯茶以上的男子，死于心脏病的危险减少45%，吃一个或一个以上苹果者减少50%。

苹果是大众化水果，人们几乎随时随地都能品尝到它甘美的味道，但苹果吃起来有些讲究，很多人却不知道。

1、吃苹果需要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是，还能清洁口腔生。苹果含有多种维生素和酸性物质，只有细嚼慢咽，这些物质才能充分吸收利用。根据植物学家试验:如果一个苹果15分钟吃完，则苹果中的有机酸和苹果酸质就可以把口腔里的细菌杀死90%。因此，慢慢吃苹果，对人体健康是有好处的。

2、苹果与绿茶
在饮用绿茶时，加入苹果片或碎粒，会产生一种特殊的物质，在防癌的抗衰老方面效果极佳。
上面这是与苹果相宜的食物，可是水产品就不能和苹果一起吃了，一般水产品除含钙，铁，磷，碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而苹果等水果都含有酸性，若混合食用会化合成酸性蛋白，不但蛋白质受到破坏，而且这种物质有收敛作用，会导致便秘，增加对肠内毒物的吸收，引起腹痛，恶心，呕吐等症状

3、苹果还可以熟着吃

苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效，而且苹果可消除猪肉的独特异味。

苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是:将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。

在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。

〓苹果功效〓
1、预防心脑血管疾病
英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研 究发现，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素a、c、e，钾 和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出，苹果中的可溶性纤维--果胶，可有效地降低胆固醇。一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素(削皮的提供2.7克的纤维素)。 试验结果证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%。
2、预防癌症
苹果中的多酚有抑制癌症的功效。日本弘前大学一个科研小组试验结果显示，在生存率试验和癌细胞增殖实验两方面，苹果多酚都显示了比较好的抗癌功效。
3、改善肺功能
英国圣乔治医学院附属医院的研究人员说，每周食用5个或5个以上苹果可改善呼吸系统和肺功能。研究人员在《胸腔》杂志发表研究报告指出，苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，可保护肺免受污染和烟的影响。
4、促进体内毒素排出
俄罗斯专家经研究后指出，果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。不管是 在接触铅之前还是在接触铅之中，食用苹果均能起到防止铅中毒的作用。
5、预防糖尿病
苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
6、防感冒
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低
7、苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效
8、苹果非常适合婴幼儿、老人和病人食用。现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
9、准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。每天吃1-2人苹果就足以达到上述效果了。
10、男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
11、苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。
12、苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。
13、苹果中的维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
14、神奇的“苹果酚”
苹果中有一种能够预防生活习惯病的多酚类，这种物质极易在水中溶解，和被人体所吸收。据研究发现，未成熟苹果中所含有的多酚类含量高于成熟苹果十倍之多。而且神奇的“苹果酚”还可以抑制黑色素的产生，因而对美白皮肤大有功效的!
根据研究，苹果酚具有以下四种功效:
1.抗氧化的作用，保持食物新鲜。
2.消除鱼腥味，口臭等异味。
3.预防蛀牙。
4.抑制黑色素酵素的产生。
〓苹果餐〓
1、苹果沙拉
材料:苹果1个、桔子1个、千喜果若干个、沙拉酱
做法:
苹果彻底洗净，切成小块，桔子去皮撕块，千喜果洗净放于盘中，加沙拉酱若干，视口味而定，拌均即可。
2、苹果汁
材料:苹果、蜂蜜
做法:苹果汁加蜂蜜饮用，可以暖和身体，具有消除疲劳的功效。身体虚弱时，将苹果榨汁饮用，减少胃部负担，也是一种不错的选择。
苹果可以和其他的蔬菜一起打成果菜汁，用来补充维他命c和维他命a，使身体的营养更为均衡。
3、活力饮料苹果醋
材料:水果1千克;醋1公升;冰糖1公斤。
做法:
a.将苹果等水果切成适当大小。
b.将有盖子可装3公斤以上的广口瓶，用煮沸的方式消毒，切好的水果和其余材料，一起放入浸泡一周左右。
c.取出果实以汁为原汁，用碳酸水或冷开水、牛奶等稀释4-5倍后饮用。
爱心提示:以苹果做成苹果醋，而被当作美味可口的饮料，可说是一种不错的选择。苹果醋的主要成分是醋酸加糖，可以迅速消除疲劳，恢复体力。它能促进能量来源(肝糖)的补充和抑制疲劳物质(乳酸)的上升，进而促进新陈代谢，迅速恢复体力。
4、苹果酱
材料:苹果8-9个;水1小匙;糖450克;桔子汁1份;桔子皮泥1大匙。
做法:
a.苹果去籽，切四块，放入锅中。
b.锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。
c.加入桔子汁和桔子皮泥。
d.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。
e.装入用热水消毒过的瓶子。
5、瓶装苹果切片
材料:苹果3个;柠檬汁或醋2大匙;冷开水4公升;糖浆(水480毫升，砂糖250克)
做法:
a.将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。
b.苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。
c.把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。
爱心提示:
置放太久的苹果，就可以做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会人前显巧，你心里一定很美呢!

5、苹果猪肉丸
材料:苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份，
做法:先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。

味道鲜美清淡，适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高，既营养又科学。

6、苹果猪肉汤
材料:原料猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。
做法:猪肉先用水煮5分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲2~3小时，加上调料和蜜枣即可。
具有刺激肠内益生菌群生长的功用。

7、苹果煲猪肉
材料:苹果若干个切成块，带皮猪肉一块，花生若干，桂圆肉若干
做法:除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。
有清心润肺温胃的功效，特别是在干燥的天气喝，对皮肤有滋润的作用。

需要提醒大家的是，苹果做熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏。另外，烹制时，应该洗净并去芯，因为皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，如果不去芯可能会引起中毒。

熟的，油炒才能吸收

生吃有营养

〓苹果〓：苹果不但含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚和黄酮类营养物质， 是一种比较全面提供营养物质的水果，不但有抗氧化作用，还有治疗预防肥胖，平衡人体内酸碱平衡，强壮骨骼 荷兰医学研究者认为，苹果及茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过对805名65--84岁男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质主要来自苹果，茶和洋葱。坚持每天饮4杯茶以上的男子，死于心脏病的危险减少45%，吃一个或一个以上苹果者减少50%。 苹果是大众化水果，人们几乎随时随地都能品尝到它甘美的味道，但苹果吃起来有些讲究，很多人却不知道。 1、吃苹果需要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是，还能清洁口腔生。苹果含有多种维生素和酸性物质，只有细嚼慢咽，这些物质才能充分吸收利用。根据植物学家试验：如果一个苹果15分钟吃完，则苹果中的有机酸和苹果酸质就可以把口腔里的细菌杀死90%。因此，慢慢吃苹果，对人体健康是有好处的。 2、苹果与绿茶 在饮用绿茶时，加入苹果片或碎粒，会产生一种特殊的物质，在防癌的抗衰老方面效果极佳。 上面这是与苹果相宜的食物，可是水产品就不能和苹果一起吃了，一般水产品除含钙，铁，磷，碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而苹果等水果都含有酸性，若混合食用会化合成酸性蛋白，不但蛋白质受到破坏，而且这种物质有收敛作用，会导致便秘，增加对肠内毒物的吸收，引起腹痛，恶心，呕吐等症状 3、苹果还可以熟着吃 苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃，一般人家很少这样做，但它确实有独特的功效，而且苹果可消除猪肉的独特异味。 苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。 吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。 在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。另外，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。 国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，熟吃苹果大有益处。 〓苹果功效〓 1、预防心脑血管疾病 英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研 究发现，苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素a、c、e，钾 和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出，苹果中的可溶性纤维——果胶，可有效地降低胆固醇。一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素（削皮的提供2.7克的纤维素）。 试验结果证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16％。 2、预防癌症 苹果中的多酚有抑制癌症的功效。日本弘前大学一个科研小组试验结果显示，在生存率试验和癌细胞增殖实验两方面，苹果多酚都显示了比较好的抗癌功效。 3、改善肺功能 英国圣乔治医学院附属医院的研究人员说，每周食用5个或5个以上苹果可改善呼吸系统和肺功能。研究人员在《胸腔》杂志发表研究报告指出，苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂，可保护肺免受污染和烟的影响。 4、促进体内毒素排出 俄罗斯专家经研究后指出，果胶及含果胶的食物（苹果、香蕉）能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。不管是 在接触铅之前还是在接触铅之中，食用苹果均能起到防止铅中毒的作用。 5、预防糖尿病 苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 6、防感冒 吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低 7、苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效 8、苹果非常适合婴幼儿、老人和病人食用。现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。 9、准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。每天吃1-2人苹果就足以达到上述效果了。 10、男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。 11、苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。 12、苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。 13、苹果中的维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 14、神奇的“苹果酚” 苹果中有一种能够预防生活习惯病的多酚类，这种物质极易在水中溶解，和被人体所吸收。据研究发现，未成熟苹果中所含有的多酚类含量高于成熟苹果十倍之多。而且神奇的“苹果酚”还可以抑制黑色素的产生，因而对美白皮肤大有功效的！ 根据研究，苹果酚具有以下四种功效： 1.抗氧化的作用，保持食物新鲜。 2.消除鱼腥味，口臭等异味。 3.预防蛀牙。 4.抑制黑色素酵素的产生。 〓苹果餐〓 1、苹果沙拉 材料：苹果1个、桔子1个、千喜果若干个、沙拉酱 做法： 苹果彻底洗净，切成小块，桔子去皮撕块，千喜果洗净放于盘中，加沙拉酱若干，视口味而定，拌均即可。 2、苹果汁 材料：苹果、蜂蜜 做法：苹果汁加蜂蜜饮用，可以暖和身体，具有消除疲劳的功效。身体虚弱时，将苹果榨汁饮用，减少胃部负担，也是一种不错的选择。 苹果可以和其他的蔬菜一起打成果菜汁，用来补充维他命c和维他命a，使身体的营养更为均衡。 3、活力饮料苹果醋 材料：水果1千克；醋1公升；冰糖1公斤。 做法： a.将苹果等水果切成适当大小。 b.将有盖子可装3公斤以上的广口瓶，用煮沸的方式消毒，切好的水果和其余材料，一起放入浸泡一周左右。 c.取出果实以汁为原汁，用碳酸水或冷开水、牛奶等稀释4-5倍后饮用。 爱心提示：以苹果做成苹果醋，而被当作美味可口的饮料，可说是一种不错的选择。苹果醋的主要成分是醋酸加糖，可以迅速消除疲劳，恢复体力。它能促进能量来源(肝糖)的补充和抑制疲劳物质(乳酸)的上升，进而促进新陈代谢，迅速恢复体力。 4、苹果酱 材料：苹果8-9个；水1小匙；糖450克；桔子汁1份；桔子皮泥1大匙。 做法： a.苹果去籽，切四块，放入锅中。 b.锅内加入1匙水，放入苹果一边搅拌一边煮，果肉变软后用小火焖煮30分钟。 c.加入桔子汁和桔子皮泥。 d.加糖后搅拌用小火煮90分钟变成糊状为止，要不断搅拌以免烧焦。 e.装入用热水消毒过的瓶子。 5、瓶装苹果切片 材料：苹果3个；柠檬汁或醋2大匙；冷开水4公升；糖浆(水480毫升，砂糖250克) 做法： a.将水和砂糖放入锅中，用小火边搅拌使其溶化，煮沸5分钟后熄火冷却。 b.苹果去籽切成0.5公分厚的切片，马上放入柠檬水或醋的冷开水中以免变黑。10分钟后将苹果捞起沥干备用。 c.把糖水和苹果装入消毒的瓶子中，并以干净的筷子除去瓶中空气，瓶盖勿太紧。然后放在锅中央加热水煮沸20分钟后熄火，取出瓶子盖紧盖子，放置12小时。 爱心提示： 置放太久的苹果，就可以做成果酱保存，一年四季皆能食用。一旦家里来了客人，拿出来享用，还会人前显巧，你心里一定很美呢！ 5、苹果猪肉丸 材料：苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份， 做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。 味道鲜美清淡，适合老年人食用，既可吸收猪肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高，既营养又科学。 6、苹果猪肉汤 材料：原料猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。 做法：猪肉先用水煮5分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲2~3小时，加上调料和蜜枣即可。 具有刺激肠内益生菌群生长的功用。 7、苹果煲猪肉 材料：苹果若干个切成块，带皮猪肉一块，花生若干，桂圆肉若干 做法：除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个小时左右即可。 有清心润肺温胃的功效，特别是在干燥的天气喝，对皮肤有滋润的作用。 需要提醒大家的是，苹果做熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏。另外，烹制时，应该洗净并去芯，因为皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，如果不去芯可能会引起中毒。

当然生吃比较好。

生的胡萝卜比较好。