腰花面的做法 溜腰花的做法

腰花面的做法 溜腰花的做法

1.猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。

　　2.用醋水泡

　　3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了

　　4.碗中放入酱油,料酒,盐，鸡精兑成汁。

　　5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片

　　6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。
　　7.再另起一锅下面条
锅中烧热水，加少许盐

　　8.待水沸腾后，下入面条

　　9.锅开后点凉水，煮至熟透关火

　　10.将煮熟的面条沥水盛入碗中

　　11.撒上葱花

　　12.浇上做好的汤，拌匀即可