四川麻辣鹅做法

四川麻辣鹅做法

详细说明：
【原材料】鹅肠300克、红椒2个、葱2根、蒜5克、辣椒粉2克

【调味料】辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克

【制作过程】

1、 鹅肠洗净，切成小段，蒜去皮，切末，葱洗净，切段；

2、 锅上火，注入清水，加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟，捞出，沥干水分，盛入碗中；

3、 调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、辣椒粉拌匀，装盘即可。

4、 准备：5分钟，烹饪：8分钟

【特别提示】鹅肠洗时放少许醋和食盐，才会洗出亮白色。