雪蛤怎样做比较好味道?

雪蛤怎样做比较好味道?

木瓜炖雪蛤选择无疤痕、大小适中的上好木瓜，洗净，瓜身上开一小长方形口，放入浸发好的雪蛤，加冰糖炖熟。有舒筋、润肺功效，属保健性甜品之一。民间传说有丰乳作用。香橙炖雪蛤做法如同木瓜炖雪蛤，用香橙肉及汁炖，可祛除雪蛤的腥味。具有强精养阴，对病后虚弱，身体消瘦及神经衰弱有康复功效。

雪蛤放水里浸泡8--12小时，待其充分发涨后除去连膜（连膜要除净，否则会腥），加红枣，冰糖一起炖即可。饭店里也有将血蛤炖好后加椰汁，姜汁和糖水一起吃的。