乐山三角豆腐串（卡卡）的制作方法主要是那个三角豆腐的制作过程
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解决时间 2021-03-21 09:09
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-03-20 15:15
乐山三角豆腐串（卡卡）的制作方法主要是那个三角豆腐的制作过程
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-03-20 16:11
你的问题实际是问油炸豆腐干的制作方法。
油炸豆腐干的制作要点有：
1、选料，一定要选筋丝好的豆腐，说穿了就是要不容易断裂。
2、选择能炸泡的豆腐，因配方不同，豆腐能否炸得很泡也不一样，要试。
3、炸时一定要文火慢炸，勤翻动。
4、外酥内嫩呈金黄色时火候最好。
冷后就可使用了。。。
随便你想要三角形的还是四方形的，与初始刀切形状有关。。。
嘿嘿。。。旦手熟尔！
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