合江泡菜美味可口．泡菜制作是利用A.乳酸菌B.酵母菌C.曲霉D.醋酸菌
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解决时间 2021-01-03 18:07
- 提问者网友：我是我
- 2021-01-03 11:09
合江泡菜美味可口．泡菜制作是利用A.乳酸菌B.酵母菌C.曲霉D.醋酸菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-01-03 12:31
A解析分析：此题是关于制作泡菜的知识，制作泡菜时要用到乳酸菌，思考作答．解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．可见A符合题意．
故选：A点评：真正理解制作泡菜的原理，即可解答此题．
故选：A点评：真正理解制作泡菜的原理，即可解答此题．
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- 1楼网友：玩世
- 2021-01-03 12:40
这下我知道了
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