大厨师道出小技巧，干锅肥肠怎么做到肥而不腻

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-25 00:46

提问者网友：伴风望海
2021-03-24 03:56

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-03-24 04:41

用料
肥肠一根半斤
青花椒少许
青椒四根
蒜瓣
老姜几片
大葱
白酒
糖适量
酱油
豆瓣酱
孜然
干辣椒
好吃到爆火爆肥肠的做法
锅中盛满清水，水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒，将肥肠放入水中煮半个小时，直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止。好吃到爆火爆肥肠的做法步骤1
煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，补充两个作料：孜然粉和干辣椒。好吃到爆火爆肥肠的做法步骤2
锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。好吃到爆火爆肥肠的做法步骤3
放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油。好吃到爆火爆肥肠的做法步骤4
调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒，直至肥肠表皮有些许焦脆感，香味扑鼻。好吃到爆火爆肥肠的做法步骤5
放入青椒段，再翻炒片刻即可。

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！