哪里的饸饹面最好
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解决时间 2021-04-11 11:53
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-04-10 16:23
哪里的饸饹面最好
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-04-10 16:41
饸饹面又以河南郏县、陕西韩城、甘肃庆阳最为驰名。郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。《中华风味饮食总》一书称郏县饸饹“舒脾艰胃，养生至宝”。
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- 1楼网友：青灯有味
- 2021-04-10 17:59
个人认为河南汝州饸饹面最好吃，历史悠久
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