熟鸭肠怎么煮入味还出的份量高

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解决时间 2021-01-15 14:15

提问者网友：趣果有间
2021-01-14 23:27

熟鸭肠怎么煮入味还出的份量高

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-01-15 00:52

香卤辣鸭肠
材料
鸭肠10根.
做法
1. 鸭肠洗净焯水备用.
2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根，干辣椒10只.大火炖煮.
3.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可.

东山卤鸭肠
材料
鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭肠放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

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1楼网友：鸽屿
2021-01-15 01:03

可以问问做熟食的

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