谁知道包子皮的发面这样做才能冷却后不会硬皮？
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-31 16:24
- 提问者网友：温旧梦泪无声
- 2021-01-30 18:03
谁知道包子皮的发面这样做才能冷却后不会硬皮？
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-01-30 18:41
冷天发面法
--------------------
1.加啤酒做馒头变松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。
2.用盐水发面变松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3.冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，效果也好。
--------------------
1.加啤酒做馒头变松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），这样蒸出来的馒头格外松软。
2.用盐水发面变松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3.冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，效果也好。
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-01-30 20:05
你好，用热水。谢谢采纳
记得给问豆啊！
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯