凉拌牛蹄筋是怎么做的？

凉拌牛蹄筋是怎么做的？

凉拌牛蹄筋它的原料有熟牛蹄筋250克、腐竹100克。调料有姜末、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油各适量。然后1.将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉末，切成1〜1.5厘米长的段，待用。2.腐竹用开水 泡软，煮熟，切成2厘米长的段，挤去其中所含的水分和牛蹄筋拌在一起。加上姜末、蒜泥、精盐、醋、酱油、 香油，调和均匀即可食用。它的主治疗效有改善孕期眩晕。