薯条用的番茄酱怎么做,吃薯条的番茄酱怎么弄

薯条用的番茄酱怎么做,吃薯条的番茄酱怎么弄

自制番茄酱
主料
小番茄 白酒
自制番茄酱的做法步骤
1. 小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。
2. 小番茄切成小块。
3. 用料理机把小番茄研磨成番茄汁。
4. 番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。
5. 大火加热，煮沸后转小火。
6. 消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净。
7. 玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分钟左右，烘干水分。
8. 熬煮40至60分钟，直到番茄汁变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香气即可。我用的小番茄很多，煮了一大锅，所以时间久点，用了差不多一个小时。
9. 灌装番茄酱。锅不离火，将番茄酱灌入消毒好的玻璃瓶，装置8分满。
10. 倒入一汤匙白酒，立刻盖上盖子，密封好。