谁知道那种凉菜里甜甜的醋是怎么调出来的？有人说白醋加味达美，我昨天试了试发现不对。。。。
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-24 00:16
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-12-23 20:07
谁知道那种凉菜里甜甜的醋是怎么调出来的？有人说白醋加味达美，我昨天试了试发现不对。。。。
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-12-23 20:13
用白糖与醋调。糖吃起来是甜的，醋是酸的，糖与醋产生酸酸甜甜的口感。糖可以调配凉菜的鲜味，醋可以调凉菜的口感。平时炒菜少放点糖，也可以提高菜的鲜味。
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- 1楼网友：长青诗
- 2021-12-23 21:55
用白糖与醋调。糖吃起来是甜的，醋是酸的，糖与醋产生酸酸甜甜的口感。糖可以调配凉菜的鲜味，醋可以调凉菜的口感。平时炒菜少放点糖，也可以提高菜的鲜味。
- 2楼网友：七十二街
- 2021-12-23 20:19
醋在炒锅里加热微热，然后加糖，让糖充分熔入醋中，然后再晾凉，就可以调菜了
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